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    幾種地方特色小吃營養分析

      中國美食,遍及中國各地,每個中央都有具備濃烈的文化風情的美食小吃,很多的小吃都是養分與美味統籌的,這里就給大家進行養分剖析,剖析罕見的6種養分小吃,看看有沒有你他鄉的小吃了。
     
      養分小吃:寧夏手抓羊肉
     
      寧夏的羊雜碎、黃曲橋羊羔肉、清燉羊肉湯、羊肉臊子面等都是寧夏外地美食,但最受推重的當屬手抓羊肉。手抓羊肉都是用白水煮熟,煮羊肉時期參加生姜、大料、花椒、蔥段等。最后羊肉上盤,以醋、蒜、炸的辣椒面混雜為作料,蘸著食用。
     
      養分剖析:寧夏位于中國的東南部,這里夏季氣溫對比低,手抓羊肉能夠供給人體熱量,但又不會含有太多的油脂,不過羊肉的熱性大,所以搭配的作料醋和大蒜很適當,因為能夠贊助排出生體過剩的內熱。同時須要注重的是東南地域氣象枯燥,吃羊肉還是要注重掌握好量,免得引起上火。
     
      養分小吃:河南羊肉燴面
     
      河南羊肉燴面,面湯是由羊肉和羊骨熬成的,參加黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥細熬慢燉,這樣既去了羊肉的膻氣,又消減了羊肉的火氣,非常滋補。煮面時,把醒好的面揪成小劑子,捏成片狀,兩面抹上麻油,將面甩開,拉成寬約2厘米的薄面條放入滾沸的鍋內,待面要熟時放入粉絲、木耳、黃花菜、豆腐絲、海帶、鵪鶉蛋和青菜,撒上切好的熟羊肉和香菜,澆上羊湯。
     
      養分剖析:羊肉燴面豈但色鮮味美,而且羊肉肉質細嫩,輕易消化,是高蛋白、低脂肪的肉類。羊肉燴面是一道養分非常豐碩的主食,再加上黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥,對人體有肯定的保健作用。因為羊肉燴面含鹽量稍高,老年人不相宜多吃,特殊是高血壓患者,更是要少吃。
     
      養分小吃:廣東荔枝鵝
     
      荔枝柴火燒鵝是東莞大嶺山傳播下來的一大傳統特征菜,這里荔枝樹茂盛,而荔枝柴火還能給食物帶來淡淡的荔枝香。剛烤出的燒鵝出爐時,整鵝金黃夾著焦香,燒鵝皮酥脆爽口,鵝肉嫩滑,而且還有一股淡淡的荔枝柴香,骨頭也很脆很香,油而不膩。
     
      養分剖析:吃燒鵝非常有益衰弱,鵝肉中含有的一些不飽和脂肪酸,對血汗管疾病患者非常好。鵝含有豐碩蛋白質及高脂肪,所以蛋白質過敏者、老人家和糖尿病患者不相宜吃。瘦削人群能夠過量吃鵝肉,但不宜吃脂肪含量高的鵝皮。
     
      養分小吃:山東東平粥
     
      東平粥是用大豆、小麥和大米粉熬制而成。乍看似醬一樣濃稠,喝到嘴里似水個別細膩,滑潤爽口。東平粥具備奇特的糊香味,幽香甜美,沁人心脾。東平粥喝完之后,碗的周圍沒有一絲粥跡,似乎洗過的一樣。
     
      養分剖析:東平粥兼有豆漿、小米及大米的養分價值。米中缺乏賴氨酸,而大豆中含有豐碩的賴氨酸,二者能夠互補,保持喝這種粥能夠使蛋白質彌補得更加充足。大豆還是防治高血脂、高血壓、動脈軟化的幻想食品。臨時食用可起到加強免疫力、延緩蒼老的作用。
     
      養分小吃:安徽泥鰍掛面
     
      泥鰍掛面,是安徽合肥外地有一道美味的“土菜”,合肥人吃泥鰍成為安徽一絕,而泥鰍掛面則是徽菜的代表。
     
      養分剖析:泥鰍豈但肉質細嫩,味道鮮美,而且養分價值豐碩。它是一種高蛋白、低脂肪食品,脂肪成分較低,膽固醇少,并含有碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利于人體反抗血管蒼老。臨時食用能夠進步人體的免疫力、掩護血汗管。
     
      養分小吃:四川泡菜
     
      四川泡菜是用新穎蔬菜在特制泡菜水中發酵而成的富含乳酸菌的食品。腌制出的泡菜具備色澤鮮艷、香脆可口、酸咸過度的奇特風味,深受人們的喜歡。
     
      養分剖析:四川泡菜是發酵食品,含有肯定量的活性乳酸菌,能克制腸道內有害菌的滋生,調理腸道功用。還能夠安慰消化液分泌,贊助消化,匆匆進養分物資的排匯。特殊是在夏天人們食欲不佳的狀況下,食用泡菜,能夠促進食欲,具備開胃作用。但須要注重的是,泡菜中含有亞硝酸鹽,食用過量的泡菜對人體衰弱不利。
     
      

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