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    無水蛋糕
     蛋糕系列:
     
     
    1.海綿蛋糕 2.戚風蛋糕 3.脆皮蛋糕 4.無水蛋糕 5.香蕉蛋糕 6.金絲棗糕 7.果味蛋糕 8.重油蛋糕 9.慕斯蛋糕 10.肉松戚風夾 11.虎紋卷 12.彩虹卷 13.生日蛋糕
     
       匯味源特聘西點名師,一對一教授,包教包會,包滿意;教授品種以目前在歐美及國內市場如:味多美、好利來、元祖、仟吉西餅、皇冠蛋糕、羅莎蛋糕、85度等知名品牌店內廣泛流行的蛋糕、面包、派塔、曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、巧克力、提拉米蘇、比薩等系列為基礎。系統高效的培養專業西點師!
     
     
     
     
     蛋糕介紹  
     
     
    隨著人民生活水平的逐步提高,越來越多的人早已不以吃飽為最終目的,而是要吃出品位!受西方飲食文化影響,各種西點餐廳、西式糕點店如雨后春筍般遍地開花,尤其在一線城市,學習西點成為潮流。全威機構預測到2013年,烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。在日常生活中,人們對各種烘焙食品的需求將呈現明顯的上升趨勢。西點是西方飲食文化中一顆璀璨明珠,這個市場有著無可估量的前景。由于西點市場并沒有太明顯的年齡區隔,老年人喜歡買西點,家庭主婦喜歡買西點,上班族喜歡買西點,學生更喜歡買西點,3歲-80歲均是潛在客戶群。再加上結合咖啡、飲品等產品,多元結合,不論西式糕點是主是副,都會為經營者帶來可觀的收益!
     
     
     
    培訓課程安排
     
    理論學習:
     
    1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
     
    2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
     
    3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
     
    示范講解:
     
    1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。
     
    2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 
     
    自我實踐:
     
    1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
     
    2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
     
    3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
     
    詳細說明

     

    培訓項目 無水蛋糕
    培訓內容

    1.實際操作原料的選購,加工技巧與過程。

    2.實際操作早餐早點品種的全部制作流程及傳授各種技巧。

    3.實際操作成品的具體調制方法。

    4.認知所需的店面經營器具、設備的配制及使用。

    5.店面經營的選址原則、采購途徑。

    6.講解開業準備,店內布置,開業促銷,原料采購,成本控制,價格定位等。

    7.店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。

    8.長期技術指導,后續技術支持。


    培訓過程 在教學過程中,師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料,并解說原材料的用途和選購標準、參考價格,需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料,現場操作教學,每一項小吃都由師傅先做示范,做完示范后學員親手操作練習
    培訓時間 不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定。學校有男女宿舍,被褥空調都有,吃住免費,學會為止
    后期扶持 1、根據投資能力指導選址及經營模式及管理技巧。
    2、據店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。
    3、根據當地消費水平,合理設定銷售價格及營銷方案。
    4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備,以方便大家開店經營
    5、學員享有后期技術升級服務,常年免費咨詢。
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    商丘市匯味源餐飲服務有限公司

    聯系人:金老師 15560056188(微信同號)
    Q Q:459182455 ?
    培訓地址:商丘市梁園區神火大道與站前路交叉口向東500米
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