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    特色水餃
         餃子是傳統中國特色食品,又稱水餃。是北方民間主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多以冷水和面粉為劑,搟成中間略厚周邊較薄的圓皮,包裹餡心,捏成月牙形或角形,以沸水煮至餃子浮上水面即可。餃皮也可用燙面、油酥面或米粉制作;餡心可葷可素,可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等,葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃,海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。其特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,百食不厭。 
     
         餃子的制作原料營養素種類齊全,蒸煮法保證營養較少流失,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。 
     
    培訓內容:1.餃子原材料的認識和選用;2.發面技術制作工藝及要點;3.各種餡料的制作工藝及要點;4.餃子包餡的手法技術及要點;5.水餃高湯的熬制方法;6.餃子的花式的制作技巧;7.水餃的制作過程詳解。利潤分析成本低,利潤大,一品酥脆煎餅煎餅、山東雜糧煎餅是您小本經營、致富創業的首選! 
     
    詳細說明

     

    培訓項目 特色水餃
    培訓內容

    1.實際操作原料的選購,加工技巧與過程。

    2.實際操作早餐早點品種的全部制作流程及傳授各種技巧。

    3.實際操作成品的具體調制方法。

    4.認知所需的店面經營器具、設備的配制及使用。

    5.店面經營的選址原則、采購途徑。

    6.講解開業準備,店內布置,開業促銷,原料采購,成本控制,價格定位等。

    7.店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。

    8.長期技術指導,后續技術支持。


    培訓過程 在教學過程中,師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料,并解說原材料的用途和選購標準、參考價格,需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料,現場操作教學,每一項小吃都由師傅先做示范,做完示范后學員親手操作練習
    培訓時間 不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定。學校有男女宿舍,被褥空調都有,吃住免費,學會為止
    后期扶持 1、根據投資能力指導選址及經營模式及管理技巧。
    2、據店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。
    3、根據當地消費水平,合理設定銷售價格及營銷方案。
    4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備,以方便大家開店經營
    5、學員享有后期技術升級服務,常年免費咨詢。
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    聯系人:金老師 15560056188(微信同號)
    Q Q:459182455 ?
    培訓地址:商丘市梁園區神火大道與站前路交叉口向東500米
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